ed l’α-chetoglutarato sono sostanze presenti nell'organismo umano dove svolgono funzioni biochimiche di primaria importanza. Alla L-ornitina α-chetoglutarato (O.K.G.) si riconoscono le seguenti azioni:

1)  una azione di protezione (anticatabolica) sulle proteine. In pratica, si previene o si attenua la loro distruzione (catabolismo proteico). Questo effetto è di notevole importanza a livello muscolare soprattutto per il mantenimento/potenziamento della massa muscolare ed il rallentamento/prevenzione dell'atrofia del muscolo dopo trauma di varia natura. Nel caso di diete dimagranti, l'OKG dovrebbe attenuare/prevenire la perdita di tonicità muscolare (azione rassodante) legata a fenomeni di catabolismo; alcuni studi hanno dimostrato l'utilità dell'OKG nel migliorare il quadro clinico in pazienti ustionati. Anche in questi casi veniva migliorato il bilancio azotato (minore perdita di proteine) dei soggetti;

2) una azione detossificante/antistress: l'OKG favorisce lo smaltimento di sostanze tossiche prodotte dall'organismo (es.: ammoniaca) sottoposto a stress. Ciò aumenta il grado di efficienza fisica e soprattutto mentale;

3) una azione energetica: l'OKG favorisce la produzione di energia derivante da fonti fisiologicamente alternative. In particolare, incanala all'utilizzo energetico gli amino acidi ramificati (azione catalizzata dalla vitamina B6), promuove la sintesi di glucosio ed attiva il ciclo di Krebs ( = produzione di energia);